Публикации

Сегодня поговорим о витаминах 😊 👏🏻

Это пищевые вещества, крайне необходимые для роста и развития организма, для обмена веществ, для осуществления всех физиологических процессов.

❓Почему же витамины так важны?

В нашем организме постоянно происходит огромное количество сложных биохимических превращений, которые протекают в совершенно разных, и к тому же узкоспециализированных тканях и органах. Все эти превращения должны быть упорядочены относительно друг друга 🚦 иначе возникнет хаос и неразбериха.

Эту важную миссию природа возложила на особые вещества – ферменты. Они запускают все химические реакции, замедляют или ускоряют их, доводят их до финального результата – получения требуемого компонента.

👉🏻Строительным материалом для ферментов служат витамины, без них работа ферментов, а значит функционирование организма, невозможны. Недаром их название происходит от латинского слова vita – жизнь.

Если организму не хватает витаминов (❗А В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА ОНИ НЕ ОБРАЗУЮТСЯ И ПОСТУПАЮТ ТУДА ТОЛЬКО С ПИЩЕЙ!), то возникают нарушения обмена веществ, что в конечном итоге может привести к плачевным результатам, в том числе к гибели человека 😲 (цинга, бери-бери, рахит и т. д.)!

❓Какие витамины главные для иммунитета?

Это группа витаминов-антиоксидантов: А, Е и С. Они защищают клетки и ткани от разрушительного действия кислорода, а точнее, свободных радикалов.

Это молекулы, которые по какой-то причине лишились одного или даже нескольких электронов и превратились в нестабильную систему. Что снова стать стабильными свободные радикалы отнимают электроны у других молекул, которые, в свою очередь, тоже становятся нестабильными.

Эти неблагоприятные внутриклеточные изменения (особенно, если в этот процесс вовлечены молекулы ДНК) могут привести к нарушениям всех биохимических процессов, вызвать разрушение тканей, органов, клеток.

Витамины-антиоксиданты защищают организм от свободных радикалов. Например, жирорастворимый витамин Е перехватывает свободные радикалы внутри клеточной мембраны, которая состоит из молекул липидов, а в водном пространстве с этой задачей справляется витамин С.

❗❗❗ Это важно знать

1️⃣ Каротиноиды (предшественники витамина А, или ретинола) всасываются лучше, если продукты, их содержащие, были предварительно измельчены, сварены, приготовлены в виде пюре с добавлением жиров.

Например, из крупно измельченной моркови усваивается 5% каротина, из мелко-натертой - 20%, при добавлении к ней растительного масла или сметаны – около 50%, а из морковного пюре с молоком – 60%.

2️⃣ Витамин Е разрушается при прогоркании жиров и под действием солнечных лучей – учитывайте это при хранении продуктов, его содержащих, особенно растительных масел.

3️⃣ Витамин С легко разрушается при нагревании, воздействии кислорода воздуха и солнечного света, длительном хранении.

Даже при правильной варке пищи его теряется 50-60%, при приготовлении овощных пюре, запеканок, котлет – 75- 90%, а при нарушении правил кулинарной обработки продуктов он почти полностью разрушается - например, при повторных нагревах заготовленных впрок блюд, варке с открытой крышкой, опускании овощей для варки в холодную, а не кипящую воду, при их переваривании.

Хранение овощей и фруктов в тепле и на свету, в воде после очистки ускоряет потери витамина С. При этом он неплохо сохраняется в некоторых консервах (перец фаршированный, зеленый горошек, икра кабачковая), а лучше всего – в цитрусовых плодах.

🌞⛱🌼Лето – лучшее время, чтобы насытить свой организм витаминами. Тем более, что в нашем регионе многие из них «растут» прямо на грядке. Какие именно? Смотрите наши карточки.

В алтайском онкодиспансере началась реконструкция дополнительных помещений для отделения медицинской реабилитации.

- Впервые в нашем диспансере появятся два специализированных тренажерных зала и зона психологической разгрузки для групповых и индивидуальных занятий. Также будет открыто четыре дополнительных физиокабинета, благодаря чему мы сможем выполнять весь спектр физиопроцедур, рекомендованных онкологическим пациентам для восстановления утраченных функций, - рассказала заведующая отделением медицинской реабилитации онкоцентра Ирина Матвеева.

В настоящий момент в онкодиспансере проводится перепланировка помещений согласно плану реконструкции, на втором этапе будут выполнены необходимые отделочные работы. Параллельно с этим ведется закупка необходимого оборудования и медицинских изделий. Часть из них уже начала поступать в клинику. Эксплуатация новых помещений начнется уже этой осенью, рассказали в онкодиспансере.

Общая стоимость проекта по расширению отделения реабилитации составила более 40 млн. рублей. При этом стоимость ремонтно-строительных работ (порядка 5 млн. рублей) полностью финансируется из регионального бюджета, закупка оборудования производится за счет специализированной федеральной программы по медицинской реабилитации.

- Онкологическая служба нашего региона впервые вошла в подобную программу. Для наших пациентов это крайне важное событие. Благодаря современным методам диагностики и лечения рак перестает быть фатальным заболеванием. Наши пациенты живут долгие годы, и наша задача - обеспечить максимально высокий уровень качества этой жизни, вернуть, насколько это возможно, утраченные по причине болезни или в результате тяжелого лечения функции организма, - отметил главный врач алтайского онкодиспансера, главный внештатный онколог региона Игорь Вихлянов.

Напомним, что специализированное отделение медицинской реабилитации в алтайском онкологическом диспансере было открыто в декабре 2022 года. На данный момент реабилитационные программы в нем прошли уже более 200 пациентов.

Сегодня речь о влиянии сахара на развитие злокачественного процесса*.

⏺Этот вопрос часто вызывает беспокойство у наших пациентов и их близких. Как составить рацион, чтобы он приносил максимальную пользу.

🗣Неоспоримый факт, что сахар (глюкоза) – это основной источник энергии для клеток нашего организма. Глюкоза необходима для нормальной работы всех органов и тканей, и ее содержание в крови поддерживается организмом на относительно постоянном уровне.

📊Исследования, посвященные роли глюкозы в процессах опухолевого роста, были начаты почти 100 лет назад и активно продолжаются до сих пор. 🔴Опухолевые клетки, действительно, потребляют больше глюкозы, чем нормальные, так как их частое деление и рост требуют затрат энергии. Именно этот факт и послужил в свое время формированию убеждения, что исключение сахара из рациона питания может сдержать развитие опухолевого процесса.

❗Но такое представление неверно, так как содержание глюкозы в крови возрастает после приема любых продуктов питания. Если с пищей поступает недостаточно простых углеводов (сахара), то для поддержания своей работоспособности организм получает глюкозу путем расщепления других компонентов пищи - белков и липидов. При общем недостатке питания, например, при голодании – расходуются белки и жиры собственных нормальных тканей. Поэтому, к сожалению, 🔴опухоль в любом случае получит достаточное количество глюкозы.

🟡Безусловно, питание пациентов, перенесших противоопухолевое лечение, должно быть полноценным, разнообразным и сбалансированным. Организм нуждается в питательных веществах, чтобы восстановиться после хирургической операции, лекарственного или лучевого лечения. 🟢Считается целесообразным ограничить употребление высококалорийных продуктов, «фаст-фуда», алкоголя.

❌Рекомендации ограничить употребление сладостей и сахаро-содержащих напитков обусловлены, в первую очередь тем, что они содержат мало веществ, которые действительно необходимы для поддержания организма в борьбе с заболеванием.

❌Неумеренное употребление высококалорийной пищи с высоким содержанием сахара может способствовать появлению избыточного веса, риску развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Единственная разумная оговорка относится к людям, страдающим сахарным диабетом (СД) II типа. Он может осложнять течение онкологического заболевания и ухудшать результаты лечения.

Эта взаимосвязь косвенная и обусловлена тем, что избыточное потребление сахара приводит к повышению в крови уровня инсулина и подобных ему факторов. А также усугубляет метаболические нарушения, сопровождающие ожирение и СД, что может создавать условия, благоприятные для опухолевых клеток.

✅Для случаев, когда у пациента сочетаются онкологический диагноз и СД II типа, питание является частью терапевтического плана.

🍽Диетический рацион подбирается врачом индивидуально, с учетом состояния и предпочтений пациента.

* По данным официального телеграмм-канала главного онколога России (Центральный, Северо-Кавказский и Приволжский федеральные округа) Андрея КАПРИНА.

ПОНРАВИЛСЯ ПОСТ? ПОДПИШИТЕСЬ - И ПОЛУЧАЙТЕ БОЛЬШЕ ПОЛЕЗНЫХ НОВОСТЕЙ!

☀️ 34 загородных оздоровительных лагеря продолжают работу в Алтайском крае.

Если вы только собираетесь отправить ребенка в лагерь, не забудьте напомнить ему о правилах гигиены. Важно также рассказать о том, как следить за своим здоровьем и с какими симптомами стоит сразу обращаться к врачу.

✅Поделитесь нашими карточками со своим ребенком!

👉🏻 Вступайте в официальное сообщество Алтайского краевого онкологического диспансера https://clck.ru/33HgaF и получайте эксклюзивные советы и полезную информацию о том, как защитить себя от рака!
✔ онкологический ликбез;
✔ новости региональной и мировой онкологии;
✔профилактические акции и онкопатрули;
✔ рекомендации врачей;
✔ советы по питанию;
✔ психологическая поддержка;
✔ реальные истории пациентов;
✔ интерактив и оперативная обратная связь.

Когда знаешь – не так страшно!

❗ Жми репост, чтобы больше людей увидели!