🗓 Сезон ревеня подходит к концу. А это значит, что пришло время запастись полезным растением на весь год.

❓ В ЧЕМ ПОЛЬЗА РЕВЕНЯ? См. карточки 👇

❓ КОМУ НУЖНО УПОТРЕБЛЯТЬ РЕВЕНЬ С ОСТОРОЖНОСТЬЮ?

Ревень содержит оксалат кальция – его избыток в рационе может привести, например, к образованию камней в почках, увеличить риск почечной недостаточности. Термическая обработка ревеня помогает снизить содержание оксалатов на 30–87 %.

Витамин К в ревене может снижать эффективность кроверазжижающих препаратов - обязательно обговорите этот момент со своим врачом, если вам проводится подобная терапия.

Щавелевая кислота, которая в большом количестве содержится в ревене, при избыточном употреблении может превращаться в яд. Будьте осторожны!

❓КАК СОХРАНИТЬ РЕВЕНЬ НАДОЛГО?

❗Лучше всего заморозить:
•Обрежьте листья.
•Вымойте и высушите стебли.
•Нарежьте их на мелкие ровные кусочки.
•Положите в пакет и выпустите весь воздух.
•Положите в морозильную камеру и используйте в течение года.

📖 Ну и как же без полезного и вкусного рецепта от нашего диетолога – на этот раз рекомендуем приготовить напиток и ревеня и черной смородины ☕ Эта ягода поспеет уже совсем скоро, но готовить напиток можно и из замороженных ингредиентов в течение всего года.

✔ Черная смородина: 3 стакана
✔ Ревень: 400 гр
✔ Сахар: 1,5 стакана
✔ Вода 1,5 литра

Ревень кладем в кастрюлю, добавляем воду и сахар. Ставим на огонь.

Смородину измельчаем блендером, с помощью марли отжимаем сок.

Жмых от смородины выкладываем в кастрюлю к ревеню, даем покипеть 2-3 минуты. Снимаем с огня.

Процеживаем приготовленный напиток. Охлаждаем.

В кастрюлю с охлажденным напитком добавляем свежевыжатый черносмородиновый сок. Хорошо перемешиваем.

При подаче можно добавить кубики льда.

Понравились наши советы и рецепты - ставь ❤ и делись с друзьями ➡

#Антираковаятарелка #пользаревеня #напитокизревеня #напитокизсмородины