🍩 Что такое быстрые углеводы и почему их считают врагами стройности?

Убрать из рациона углеводы, чтобы похудеть, — такую идею впервые озвучил англичанин Уильям Бантинг в 1863 году. Он не был диетологом — просто человеком, который сбросил 30 кг за месяц и написал об этом брошюру «Письмо о тучности, адресованное общественности».

С тех пор считалось, что отказ от быстрых углеводов — сахара, сладких десертов, крахмала, молока и масла — гарантированно решит проблему избыточного веса.

⬇️ Спросили у медэксперта Гемотест врача-гастроэнтеролога Екатерины Кашух, так ли эффективны эти ограничения.